Салат с креветками и клубникой

 
Здравствуйте, друзья!

Наступило долгожданное лето – пора вкусных, разнообразных блюд из свежих овощей и фруктов.

В жаркую погоду хочется чего-нибудь лёгкого и по-летнему яркого.

Сегодня предлагаю вам поэкспериментировать и приготовить необычайную красоту и вкуснятину – оригинальный салат с креветками и клубникой.

Для приготовления четырёх порций нам понадобится:

• 300 г. клубники,
• 1 стакан натурального йогурта.
• 8 варёных очищенных креветок,
• 2 лимона,
• 1 авокадо,• веточку базилика для украшения,
• 3 ст. л. малинового уксуса,

• 2 ст. л. растительного масла,
• соль, сахар, перец по вкусу.

Салат с креветками и клубникой - приготовление:

Клубнику очистите, вымойте и разрежьте пополам. Из двух лимонов выдавите сок, а цедру одного из них натрите на мелкой тёрке.

Очистите авокадо от кожуры и удалите сердцевину.
Мякоть сначала нарежьте тонкими ломтиками, а потом пополам. Сбрызнете лимонным соком.

Базилик помойте, стряхните и слегка просушите. Оборвите мелкие листочки.

Разложить в четыре салатницы клубнику и авокадо с креветками.
Смешайте малиновый уксус, растительное масло, немного соли, одну щепотку сахара. Можно также добавить красный или чёрный перец, но это на ваше усмотрение, так как не все любят острое.
Полейте полученным соусом салат.

Смешайте йогурт с тёртой цедрой лимона.
Полученной массой сверху приправьте салат и украсьте его листочками базилика.

Салат с креветками и клубникой готов.
Приятного аппетита!